Kasap şarküteri online sipariş: kurulum rehberi

Kasapta sipariş genelde şöyle başlar: "Bir kilo kıyma, yağı az olsun." Ya da "Kuzu incik var mı, bir tane temizlettirebilir miyim?" Bu cümlelerin her biri, bir ürünün fiyatından çok daha fazlasını anlatır: Ağırlık, kesim tercihi, paketleme ve o günkü stok. Kasap için online sipariş sitesi, bu tercihleri müşterinin rahatça yapabileceği bir düzende toplamalıdır. Bu yazıda kasap ve şarküteriler için online siparişin nasıl düşünülmesi gerektiğini, ağırlık ve fiyat yönetiminin neden önemli olduğunu ve kurulum öncesi neleri hazırlamanız gerektiğini anlatıyorum.

Kasap siparişinin farkı nedir?

Market ürünlerinde her paket sabit bir gramajla gelir. Kasapta ise müşteri ihtiyacına göre tartılan ürün alır. Bir aile için 750 gram kıyma, bir restoran için 5 kilo dana eti, bir öğrenci için iki pirzola arasında büyük fark vardır.

Bu yüzden kasap sitesinde ürünler çoğu zaman "adet" değil, "kilogram" ya da "porsiyon" üzerinden tanımlanmalıdır. Müşteri istediği miktarı yazabilmeli, sistem de bu miktara göre tutarı göstermelidir.

Kesim, temizlik ve paketleme tercihleri

Kasapta müşterinin tercihleri ürünün kendisi kadar önemlidir. Örneğin:

Kıyma çekilecekse kaç kez çekileceği ve yağ oranı.
Pirzolanın kalınlığı ve kemikli ya da kemiksiz olması.
Tavuk bütününün parçalanıp parçalanmayacağı.
Kurban ya da toplu siparişlerde paketleme ve etiketleme isteği.
Ürünün vakumlu mu, buzluk poşetinde mi verileceği.

Online sipariş formunda bu seçenekleri açık ve kısa biçimde sunmak, telefonda uzun uzun anlatılan talepleri ortadan kaldırır. Her ürünün yanında "kesim tercihi" gibi bir alan olması, sipariş hazırlayan kişinin de işini kolaylaştırır.

Fiyat günlük değişebilir

Et ve şarküteri fiyatları, piyasa koşullarına göre değişebilir. Bu nedenle sitedeki fiyatların güncel olmasını sağlamak en çok dikkat edilmesi gereken konudur. Eski bir fiyatla sipariş alınırsa müşteri ile işletme arasında sorun çıkar.

Bu riski azaltmak için birkaç yol izleyebilirsiniz:

Fiyat listesi, sabah açılışta tek bir yerden güncellenir.
Siparişin kesin tutarı teslimde tartıya göre netleşir, sitede bu açıkça yazılır.
Stok bitmiş bir ürün siteden otomatik olarak kaldırılır ya da "bugün yok" olarak işaretlenir.

Stok ve teslimat

Kasapta stok çoğu zaman sabit değildir. Bir gün dana kıymanın tamamı bitebilir, başka bir gün kuzu eti gelmeyebilir. Sitede stok göstermek bu nedenle zordur, ama en azından "bugün yok" bilgisini hızlıca güncelleyebilmek gerekir.

Teslimat için de iki seçenek düşünülebilir: Dükkandan alma ya da belirlenen saatlerde mahalle içi teslimat. Teslimat bölgesi ve minimum sipariş tutarı sitede açık yazılmalıdır. Soğuk zincir gerektiren ürünlerde teslimat süresi kısa tutulmalıdır.

Bayram ve yoğun dönemler

Kurban, bayram ve hafta sonu gibi yoğun dönemlerde sipariş sayısı ciddi biçimde artar. Bu dönemlerde son sipariş saatini, teslimat günlerini ve stok sınırını sitede önceden duyurmak gerekir. Önceden sipariş alan bir sistem, hem kasabın hem müşterinin stresini azaltır.

Kurulum öncesi hazırlık

Ürün listesini kategorilere ayırın: dana, kuzu, tavuk, kıyma, şarküteri.
Her ürün için satış birimini belirleyin: kilogram, porsiyon ya da paket.
Kesim ve paketleme seçeneklerini bir tabloda yazın.
Teslimat bölgenizi ve son sipariş saatini netleştirin.
Dükkanın ve ürünlerin fotoğraflarını çekin. Vitrin fotoğrafı güven verir.

Fiyat ve teslim

Kasap için tanıtım sitesi Hanbisan'da 24.900 TL'den başlar (KDV hariç, KDV dahil 29.880 TL). Paket 5 sayfaya kadar mobil uyumlu site, alan adı, bir yıl barındırma, iletişim formu, WhatsApp butonu, Google Haritalar ve Google İşletme Profili desteğini kapsar. Teslim genelde 7-10 iş günüdür.

Online sipariş ve sipariş formu gibi sistem özellikleri, ürün sayısı ve teslimat yapısına göre kapsamla birlikte teklif edilir.

Fiyat almak için 7/24 0850 255 0180'i arayabilirsiniz.

Kesim tercihlerinin standartlaştırılması

Kasapta aynı talep farklı kişilerden farklı biçimde gelebilir. Biri "ince dilimlenmiş" derken diğeri "kalın" kastedebilir. Bu belirsizliği azaltmak için her kesim seçeneğinin yanında kısa bir açıklama olmalıdır. Örneğin "pirzola: kalın, 2 cm" ya da "kuşbaşı: 2x2 cm" gibi ölçü bilgisi, siparişin yanlış hazırlanmasını önler.

Standart seçenekler sitede yer aldığında, müşteri yalnızca özel bir isteği olduğunda not alanını kullanır. Bu, sipariş hazırlayan kişinin işini ciddi biçimde kolaylaştırır.

Soğuk zincir ve teslimat

Kıyma, tavuk ve şarküteri gibi ürünler soğuk zincir gerektirir. Teslimat süresi uzadıkça ürünün kalitesi düşer. Bu nedenle teslimat saatleri, siparişin hazırlanma süresiyle birlikte düşünülmelidir. Sitede "siparişiniz şu saatte hazır olur" bilgisini göstermek, müşterinin ne zaman geleceğini planlamasını sağlar.

Vakumlu paketleme ve buz paketi gibi seçenekler, uzak mesafeli teslimatlarda ya da yaz aylarında önem kazanır. Hangi seçeneklerin sunulacağına siz karar verirsiniz.

Tartıya göre fiyat farkı

Müşteri tahmini tutarı görse de son tutar tartıdan sonra netleşir. Bu fark, sitede ve sipariş ekranında açıkça belirtilmelidir. Ayrıca tartıda ağırlığın tahmin edilenden farklı çıkması durumunda müşteriye nasıl bilgi verileceği de önceden konuşulmalıdır.

Sık sorulan sorular

Kilogram bazlı siparişte son tutar nasıl belirlenir?

Müşteri tahmini tutarı görür. Kesin tutar, ürün tartıldıktan ve kesim tamamlandıktan sonra netleşir. Bu bilgi sipariş ekranında açıkça yazılmalıdır.

Fiyat değişikliğini siteye ne kadar hızlı yansıtabilirim?

Fiyat listesi tek bir yerden güncellendiği için değişiklik kısa sürede siteye yansır. Güncelleme sabah açılıştan önce yapılması önerilir.

Müşteri "kıymayı iki kez çektirin" gibi özel bir istek yazabilir mi?

Evet, her ürünün yanında serbest not alanı olabilir. Böylece kesim ve paketleme tercihleri siparişle birlikte kayda geçer.

Online sipariş telefondan sipariş almayı bitirir mi?

Hayır. Telefon ve WhatsApp ile sipariş almaya devam edebilirsiniz. Amaç, herkesin talebinin aynı düzende toplanmasıdır.